飲食店の「メニュー更新が面倒」
をWebサイトで解決する方法

季節の品を入れ替えたとき、サイトを直すのは後回しになります。頼めば費用と日数がかかるので、変更が小さいほど頼みにくくなります。

そのまま数か月たつと、載っている品と出している品がずれます。ずれたまま来店した方は、注文のときか会計のときにそれを知ります。

だから先に決めるのは「誰が直せるか」です。直せる人が店の中にいれば直ります。いなければ、何度でも同じところで止まります。

全部を触れるようにすると、かえって手が止まります。文字の大きさや色まで変えられる画面は、選ぶことが多すぎて、忙しい日には開かなくなります。

触れるようにするのは、動くところだけです。品名と値段、写真、売り切れの表示、お知らせ、臨時休業。この5つがあれば、日々の更新はまわります。

並び順やページの構成は、こちら側に残します。ここまで動かせるようにすると、直したつもりが崩れて、戻せなくなります。

直したものが画面にすぐ出るかどうかも、公開の前に確かめておきます。反映まで時間が空く作りだと、直したはずが出ていない、という理由で二度手間になります。

更新するのは、たいてい仕込みの前後か、閉店したあとです。パソコンの前に座る時間ではないので、スマートフォンで開いて終わる形にします。

写真の差し替えは、選んで送るところまでで終わらせます。寸法を合わせる作業が要る形にすると、その一手間で止まります。

誰が更新しても同じ見た目になるように、入れる場所をあらかじめ決めておきます。自由に書ける欄を減らすほど、更新は続きます。

品名と値段を直したら、同じ数字が別のページにも出ていないかを見ます。コースの総額、ランチの案内、トップに出した本日の一品。ここが残っていると、直したはずの値段が別の場所で生きています。

同じ値段を何か所にも書かない作りにしておけば、直す場所はひとつで済みます。作る段階で決めておくのは、この形です。

税込で書くか税抜で書くかも、店の中でそろえます。お品書きと店頭とサイトで書き方が違うと、聞かれるのはお店の側です。

売り切れの表示も、値段と同じ扱いにします。出していない品が並んだままだと、それを目当てに来られた方に、着いてから伝えることになります。出せない日が続く品は、いったん下げます。

続く店では、更新が誰かの仕事として決まっています。品を替えた日にその場で直す、週に一度まとめて直す、どちらでも構いません。決まっていないと、気づいた人が直すことになり、やがて誰も直さなくなります。

止まる店では、たいてい入口が分からなくなっています。管理画面の場所と、入るための情報が、頼んだ会社とやり取りしたメールの中にしかない。ここは公開の日に、紙でお渡しします。

入るための情報を店の中でどう共有するかも決めます。ひとつを全員で使うのか、人ごとに分けるのか。辞めた方が入れる状態を残さないためにも、最初に決めておきます。

更新のたびに撮り方が変わると、一覧に並べたときにばらつきます。最初の撮影で決めた光の向きと寸法を、あとから足す1枚にも合わせます。

そのために、撮った条件を書いて残します。どの席で、どの向きで、どの時間に撮ったか。文字で残っていれば、半年後に別の人が撮っても近づけられます。

季節の品のように短い期間だけ出すものは、写真を用意できないことがあります。その場合に、写真の無い品が混ざっても崩れない並びにしておきます。そろってから載せる形にすると、載る前に季節が終わります。

紙のメニューは看板から並べているのに、サイトでは50音順、ということが起きます。同じ店の同じ品書きなのに、見比べると別のものに見えます。

並びは紙に合わせます。店で見せている順番が、その店の勧め方だからです。Webだけ機械的な順にすると、勧めたい品が下へ落ちます。

値段を変えたときに直す場所も、先に数えておきます。サイト、地図、グルメサイト、店頭。どれか1つが古いと、そこで食い違いが出ます。

更新が止まる店の多くは、替える日を決めていません。気づいたときに直す形にすると、忙しい月ほど後ろへ回ります。年に何回、どの月に替えるかを先に置きます。

季節の切り替えと、値段の見直しは同じ日にまとめると手数が減ります。品名、値段、写真、コースの総額を、一度に見ることになるからです。

期間限定の品は、載せる日と下ろす日を一緒に決めます。終わりの日が決まっていない品は、下ろす人がいなくなり、そのまま残ります。

下ろす日は、載せたその場で書き留めます。書いていないと、去年の品が並んだまま年を越します。書き留める場所は、更新の画面でも、厨房に貼った紙でもかまいません。

更新の手間は、載せている品の数についてまわります。紙のお品書きを全部そのまま載せると、値段をひとつ変えるたびに、見て回る場所が増えます。

載せるのは、注文の多い品と、この店で頼んでほしい品にします。残りは店内のお品書きに置きます。サイトは、紙を全部写す場所ではありません。

分類の数も絞ります。分類が増えるほど、新しい品をどこへ入れるか迷う場面が増えて、迷った分だけ手が止まります。迷わない数まで減らしてから公開します。

文字の大きさは、立ったまま読める大きさに合わせます。小さいまま載せると、指で広げてもらうことになり、そこで見るのをやめる方が出ます。