料理写真で選ばれる。実物より安っぽく写る原因と、何をどう撮るか。

「渋谷 焼肉」と打って出てきた店を、お客様は上から順に開いていきます。開いて、見て、次の店へ移るまでは長くありません。多くの人は、文章より先に写真を見ます。味も、接客も、仕入れも、そこではまだ伝わりません。伝わるのは一枚目の写真だけです。飲食店は写真で選ばれます。そして、その写真のほとんどが、実物より安っぽく写っています。料理も、店内も、スタッフの顔もです。腕の問題ではありません。撮り方の問題です。

つまずいている場所は、だいたい同じところに集中します。多いのは次の六つです。どれも、機材を買い替えなくても直せるものです。

全品を撮ろうとすると、途中で力尽きます。効く順に並べると、次の五つです。この五つが揃っている店は、二十枚あれば足ります。看板料理の一品だけは、ほかを削ってでも撮り直してください。

機材を買う前に、変えられることがあります。次の九つは、いま使っているスマホのままでできます。夜しか営業していない、窓がない、という店もあります。その場合は無理に自分で撮らず、「撮影を人に頼むかどうか」の項に進んでください。

良い写真を撮っても、置き場所を間違えると効きません。メニューページは、文字だけの一覧にしないでください。一品ずつ写真を紐づけます。並びは、値段より先に「何が出てくるか」が読める順にします。コースは、写真と一緒に、人数、時間、飲み放題の有無、税込の総額まで一枚に収めます。幹事は電話をかける前に比較しています。ここが曖昧だと候補から外れます。店内の写真は、席の種類ごとに分けて並べます。まとめて十枚並べても、自分が座る席は伝わりません。

写真を増やすと、ページは重くなります。重いページは、開く前に閉じられます。料理写真を多く載せても速く出る形にしておく必要があります。スマホでの見え方が基準です。飲食店のサイトは、ほとんどが移動中のスマホで見られます。暗い店内の写真の上に白い文字を重ねると、屋外では読めません。そして、写真は差し替えられる状態にしておきます。季節のメニューが変わったのに写真が去年のまま、ということが起きます。差し替えのたびに費用がかかる作りだと、結局そのままになります。

全部を自分で撮る必要も、全部を頼む必要もありません。差し替えの回数が多いものほど、自分で撮れるようにしておいたほうが後で楽です。振り分けは次のとおりです。

頼む前に決めておくこと。何カット要るか。それをサイトのどのページのどこに置くか。縦向きか横向きか。ここを決めずに頼むと、きれいだけれどサイトで使えない写真が納品されます。費用もカット数と拘束時間で決まるので、先に決めておくほど見積もりが正確になります。誰に頼むかを見るとき。作例に飲食店があるか。暗い店内で撮った写真があるか。料理だけでなく、店内と人まで撮っているか。この三つで、だいたい分かります。最後に権利です。撮ったデータを、サイト以外にも使えるかを先に確認します。メニュー表、店頭のポスター、インスタ、グルメサイト。ここを聞かずに進めて、後から使えないと分かる例があります。

料理も、店内も、スタッフの顔も、実物より安っぽく写っていることがほとんどです。何をどの角度で撮るかから決めます。お持ちの写真があれば、まずそれを見ます。使えるものはそのまま使い、撮り直したほうがいいものだけを選びます。全部撮り直す必要はまずありません。撮影を人に頼む場合も、何を何カット撮ってもらうかの一覧はこちらで作ります。サイトのどこに置くかを先に決めるので、使えない写真が出るのを減らせます。一軒ずつというのは、同じ業態でも、コースの見せ方と料理の撮り方を店ごとに変えるという意味です。同じ焼肉店でも、肉の質で選ばれる店と、個室と席で選ばれる店では、一枚目に置く写真が違います。費用は10万円（税込）から。構成によって決まります。構成を決めた時点で総額が決まります。修正は3回まで無料です。

金額が動くのは、ページや機能の追加、サイト全体の構成の変更、承認済みの工程のやり直しなど、決めた仕様を超えるご依頼をいただいたときです。着手の前に改めてお見積もりをお出しします（利用規約第6条3項）。

いま使っている写真をそのまま見せてください。どれが使えて、どれを撮り直したほうがいいか、その場でお伝えします。撮り直しが要る場合は、何を何カット撮ればいいかまで出します。オンラインで30分。費用はかかりません。その場で契約を求めることはありません。いまサイトが無くても、他社で作ったものがあっても大丈夫です。