焼き上がりに、間に合う店に。

飲食店のホームページに要るものを38項目そろえています。全部を1つのサイトに載せるわけではありません。そのうち、カフェ・ベーカリーで先に効くのはこの7つです。

対応できること全38項目を見る

1. 01トップの最初の画面

   焼き上がり時間を置きます。営業時間ではありません。この業態は、行く時間で買えるものが変わるので、そこが最初の情報になります。

2. 02すぐ下

   イートインとテイクアウトを左右に分けます。席数と滞在の目安、持ち帰りの受け取り方。混ざったまま書くと、どちらの人も自分の話だと思えません。

3. 03メニューのページ

   写真と単価を対にします。パンは1点ずつ値段が違うので、ギャラリーにすると予算が立ちません。

4. 04同じページの下

   アレルギーと日持ちを書きます。贈り物に使う人が確かめる2つで、書いていないと問い合わせの電話になります。

5. 05お知らせ

   「今日のパン」だけを一行で更新できる形にします。粒度を細かくすると仕込みの合間に書けなくなり、更新が止まります。

1. 01焼き上がり時間を出すと、来店が時間帯に散ります。時間帯に散れば、行列と手待ちの両方が軽くなるので、同じ売上でも店の中が楽になります。ここは公開してすぐ効き方が見える場所です。
2. 02「まだありますか」は、焼き上がりの時間が出ていればサイトで解けます。今日のパンを一行更新するだけで、確かめに来る電話がなくなります。
3. 03遠方からの問い合わせが出てくることがあります。通販やお取り寄せをやっていない店でも、聞かれるようになります。やるかどうかは、そこから考えれば足ります。

• 在庫の自動連動はしません。焼き上がりと売り切れは分単位で動くので、機械に追わせるとずれます。ずれた在庫表示は、無いより信用を落とします。

• 席の予約も、原則としてお受けする形にはしません。回転が速い業態なので、予約枠を作ると空席のまま待たせることになります。

• SNSの運用代行はしません。焼き上がりも新作も、お店の方が撮って出すほうが速く、そのほうが伝わります。こちらは、その投稿がサイトに流れる形を作るところまでです。

01焼き上がり時間は日によって変わります。それでも書けますか。

「おおむね8時・11時・15時ごろ」と幅で書けば足ります。分単位で当てる必要はありません。ずれる日があることも一緒に書いておけば、それで信用は落ちません。書いていないことのほうが、来店の妨げになります。

02売り切れの状況を、自分で更新できますか。

できます。お知らせの欄に一行足すだけの形にしておけば、朝の仕込みの合間に更新できます。更新が止まる作りにはしません。粒度を細かくしすぎると更新が止まるので、「今日のパン」くらいの粒度にします。

03席数が少ないので、混雑を書くと来なくなりませんか。

逆になります。「席は8席です。お待ちいただくことがあります」と書いてあると、待つ前提で来る人だけが来ます。書いていないと、待たされた人が不満を持って帰ります。席数は隠すより、先に出したほうが揉めません。

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