コースの総額が、来る前に読める店に。

飲食店のホームページに要るものを38項目そろえています。全部を1つのサイトに載せるわけではありません。そのうち、イタリアン・フレンチで先に効くのはこの7つです。

対応できること全38項目を見る

1. 01トップの最初の画面

   何のために使う店かを書きます。記念日、接待、家族の食事。目的が先にある業態なので、ここで名乗ると後の説明が短くなります。

2. 02すぐ下

   ランチとディナーを分けます。同じ表に並べると、片方の価格でもう片方を判断されます。写真も分けます。

3. 03コースのページ

   前菜が何品か、メインは選べるか、パンとコーヒーは含むか。「◯◯コース 6,000円」だけだと予算が立ちません。

4. 04ワインのページ

   グラスの最低価格と、ボトルの価格帯、代表銘柄を数本。全部載せると更新が止まり、古いリストが残ります。古いワインリストは無いより悪いです。

5. 05予約の画面

   記念日の相談欄を1つ足します。「デザートに文字を入れたい」を来店前に聞ければ、当日が慌ただしくなりません。

1. 01予約時の相談が、来店前に届くようになります。記念日の希望やアレルギーを当日に聞くことがなくなるので、仕込みの段取りが変わります。
2. 02問い合わせの質が変わります。コースの構成と金額が読めるので、予算を確かめる電話の中身を見ます。総額が先に見えていれば、金額を確かめるための電話は要らなくなります。
3. 03接待での利用は、効いてくるまでに時間がかかります。使う人が次の機会を待つからです。1ヶ月で見るのは、記念日の予約が変わったかどうかです。

• 「本格」「シェフこだわりの」といった書き方はしません。どの店も書いているので、書いた瞬間に他店と同じ棚に入ります。何をどう作るかを、具体で書きます。

• ワインリストの全点掲載もしません。更新できない量を載せると、そのまま古くなります。載せるのは、更新し続けられる量までです。

• 料理写真の加工で、実物より良く見せることはしません。写真で期待を上げすぎると、来店した人との差が生まれます。この業態は、その差がいちばん響きます。

01ランチとディナーで価格帯がかなり違います。どう見せますか。

ページの中で先に分けます。同じ表に並べると、ランチの価格を見た人がディナーも同じだと思い、逆も起きます。「ランチ」「ディナー」の見出しを立てて、それぞれの中に構成と金額を置きます。使われ方が違うので、写真も分けたほうが伝わります。

02記念日の対応をしていますが、書くと安っぽくなりませんか。

書き方で変わります。「サプライズ承ります！」と大きく出すと安く見えますが、「デザートにメッセージをお入れできます。ご予約時にお申し付けください」と事実として書けば、店の格は落ちません。この業態では、書き方のトーンがそのまま価格帯の印象になります。

03ワインリストは全部載せたほうがいいですか。

全部でなくて構いません。載せるのは、グラスの最低価格と、ボトルの価格帯、それに数本の代表銘柄です。全部載せると更新が止まり、古いリストが残ります。古いワインリストは、無いより悪いです。

飲食店全体のよくある質問を見る