宴会の予約が、電話をかけずに決まる店に。

飲食店のホームページに要るものを38項目そろえています。全部を1つのサイトに載せるわけではありません。そのうち、居酒屋・宴会で先に効くのはこの7つです。

対応できること全38項目を見る

1. 01トップの最初の画面

   宴会の総額と人数の幅を1行で出します。「4名から60名まで／飲み放題込み4,500円から」。幹事はここだけ見て、候補に残すか外すかを決めます。雰囲気の写真はその下です。

2. 02コース・宴会ページの先頭

   コースを表で並べます。品数・時間・飲み放題の有無・税込総額の4列。写真は表の下です。幹事は上司に説明するときに文字を使うので、文字を先に出します。

3. 03同じページの中ほど

   「当日1名減った場合」「アレルギーの相談」「持ち込み」の3つを書きます。幹事がいちばん不安なのはここで、書いてある店がほとんどありません。

4. 04席のページ

   人数ごとに写真を分けます。「6名までの半個室」「20名の座敷」「40名のフロア貸切」。同じ席の写真を1枚だけ置くと、自分の人数で入れるかが分かりません。

5. 05全ページの下部（スマホ）

   電話とWeb予約を並べて固定します。幹事は移動中に見ているので、指1本で発信できる位置に置きます。

1. 01最初に変わるのは、電話の中身です。「コースはいくらですか」「何名まで入れますか」を最初から説明する電話が減り、かかってくるのは日程の確認と、細かい相談だけになります。時間の使い方が変わるのは、売上より先です。
2. 02宴会の問い合わせは、平日の日中に届くようになります。幹事が仕事の合間に探すからです。営業時間外はフォームが受け取っている形になるので、開店前にまとめて返す運用にできます。
3. 031ヶ月では、まだ数字は動きません。宴会は決まるまでに時間がかかるので、効いてくるのは2〜3ヶ月先です。最初の1ヶ月で見るのは、問い合わせの内容が変わったかどうかです。

• 座席管理システムそのものは作りません。すでにお使いの予約サービスがあれば連携させ、無ければ導入からご相談します。自前で作ると、席が埋まるたびに直す先が増えるからです。

• 宴会の予約を、サイトだけで完結させることもしません。人数と日時をお預かりして、確定はお店の側で取るようにします。宴会は当日まで人数が動くので、機械に締めさせると事故になります。

• 宴会の当日運営そのものにも入りません。席割りや配膳の段取りは、お店のほうが速いからです。こちらがやるのは、予約が入るまでの部分です。

01コースの金額は、税込と税抜のどちらで書くべきですか。

税込で書きます。幹事は一人あたりの総額で比べているので、税抜だと会計のときに話が違うことになります。サービス料をいただく店なら、それも含めた総額を書きます。「+10%」と小さく添える形だと、比較の段階では見落とされます。

02宴会の予約を、Webで受けると席の管理が回らなくなりませんか。

宴会だけは問い合わせフォームで受けて、電話で詰める形にもできます。Webで確定させるのは少人数の予約だけにして、宴会は「人数・日時・希望コース」を先に送ってもらう。これだけで、営業中の電話で最初から聞く手間がなくなります。どちらにするかは、いまの受け方を伺って決めます。

03忘年会シーズンだけ埋まって、それ以外が弱いです。

予約が入りやすい時期を見せる作りにできます。「12月は残り2枠」ではなく「1月・2月は当日でも個室が取れます」のように、空いている側を書きます。満席で断るより、空いている時間へ誘導するほうが売上になるからです。この見せ方は、宴会のページとは別に置きます。

飲食店全体のよくある質問を見る